dixit le Docteur Recchia de RMC.
le celeri est trés bon pour la santé , on peut en user et en abuser.
Cuit, il perd la moitié de sa valeur nutritive, sauf si vous le cuisez à la vapeur, et garder le jus pour le boire, soit en soupe soit en jus de légume"smoothies"
Le céleri rémoulade est trés complet et bon pour la santé( faut pas manger que ça!) bien sûr.
Le céléri branche à mettre dans tous vos plats , c'est un bon condiment et surtout le mâcher plus longtemps que les autres légumes pour extraire tous les éléments nutritifs;
Le celeri est un insecticide naturel. à planter au jardin.