tu peux me donner ta recette de vin de cassis.SVP

Bonsoir,

D'accord la vigne est une plante qui nous veut du bien mais ne pourrait-on déplacer ce sujet dans cuisine puisqu'il s'agit de recette.

Merci.

VIN DE CASSIS
3 livres de cassis
3,1/2 livre de sucre
1 paquet de leveure
1 gallon d'eau
a)mettre les cassie dans une marmite et les ecraser
b)dissoudre le sucre dans le gallon d'eau bouillante
c)verser sur les cassis l'eau
d)le lendemain mettre la levure
f)laisser fermenter 5 jours en brassant tous les jours
g)filtrer et mettre en tourie
h)laisser agir la fermentation sur le liquide afin que la lie
se depose au fond (3 mois a peu pres)
note personnelle
pour le sucre ajuster a votre gout pour stella demie sec
je met 1 livre de moins
filtrer de nouveau
a ce stage quand toute fermentation est vraiement terminer
(plus de balloune sur le board de la tourie)je met un clarifient
et brasse laisse eclaircir suivre instruction pour le clarifient
i)siphonner dans des bouteille sterilisees caper
j)attendre 10 a 12 mois avant de boire

pour les conversions je suis a peu pres nul mais
1 gallon ici =160 onces
1 pinte ici= 40 onces
1 litre ici =32 onces
2 TASSES = 1 LIVRE sucre j'en suis sure

bonne cuvee
bisous
ranger

merci Rager pour ta recette, j'ai appris des mots quebecois, enfin je crois avoir saisi le sens, dis moi, ce vin est en fait un apéritif,à quel degrés tires-tu?

Je viens de lire à retardement la recette de vin ! je voulais savoir si cela ne serait pas mieux, comme le dit Maybelline, dans cuisine. en ouvrant un post boissons. Chacun pourrait y donner une recette de boissons ALCOOLISEE ".Cerrtes le vin est issu d'une plante mias à la longue " nousfait--il du bien.?????
Pour moi si j'avais eu à donner cette recette je l'aurais mise directo dans cuisine ! voilà ! mais cela se défend !!

Merci la Chanteraie !

Apparemment ma remarque est passée au bleu !

bonne ap-midi
tout depend de la sorte de levure
l.a pain entre 8 et 12 degre
je me fait venir de la levure TURBO YEAST SPECIAL
le vin monte a 28 a 35 tout depend du sucre vite fermenter
3jours et en tourie 2jours 1 sachet d'eclarsissentet enbouteillages
normalement 1 mois et tout fini
bisous
ranger

OK Merci !


MAIS OU SONT LES PLANTES QUI NOUS VEULENT DU BIEN ?

La question est posée ! merci de me répondre !

les filles, il faut demander au modérateur.Nous sommes plusieurs à avoir un role.

Merci ! je demande !

maybeline
toutes les plantes ns veulent du biens
l'ortie dioique en tisane
la valerianne **********
menthe **************
verveine ***********
camomille ************
tieule ***********
calie ************
etc.etc.puor ne nomme que ceux-la
le choux gras sur les pelouses en salade
le pissenlie **********************
l'ortie dioique *********************
feuille de bette *********************
feuille carot *******************
etc etc et bien d'autres
les tiges de feuilles de bettes le coton rouge
couper a 1/2 cm seche et polveriser en cafe
les aiguilles de sapin ou epinettes
bouillis donne un excellent the et plus
une ommelette a la fougere de l'autruche ou de tetes de violons ou d'asclepiade communeou de chou gras de pure delices
je pourais continuer ainsi et te garnir des pages et des pages sur toute les plantes comestibles du quebec et probablement une bonne partie de l'europe
bisous
ranger