Préparation : 10 min
Cuisson : 4 h
Ingrédients (pour 2 bocaux) :
- 1 kg de tomates
- 1 l d'huile d'olive
- 6 gousse d'ail
- 2 branches de thym
- 12 grains de poivre noir
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 60°C (thermostat 2).
Lavez et coupez les tomates en 2 ou 4. Posez-les côté peau en dessous sur une grille. Salez, poivrez et arrosez-les d'huile d'olive.
Enfournez au dessus de la lèchefrite et laissez confire 4 h.
Une fois les tomates refoidies, mettez-les dans les bocaux. Couvrez d'huile et ajoutez 3 gousses d'ail entières, 2 branches de thym et 6 grains de poivre. Fermez les bocaux et conservez à l'abri de la lumière, au frais ou à température ambiante.
Lun 03 Aoû 2009, 19:15 par morgan