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 recette de gelée de fruits

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morgan
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25062009
Messagerecette de gelée de fruits

Aprés la cueillette, je rempli mon panier de cocotte minute, je met deux verres d'eau dans le fond de la cocotte, et au feu, je laisse la soupape tourner environ dix minutes, puis je laisse refroidir, le jus des fruits(cassis, framboises, groseilles).
je réserve le jus et je passe les fruits dans une passoire trés fine je presse trés fort avec le fond de la louche, ainsi je récupére un peu de pulpe, ensuite je sucre trés peu mon mélange, j' ajoute mon agar-agar(une cuillére à café par litre de jus) je porte à ébulition pendant environ 10 mn dans la bassine à confiture.

et puis on fait de bonne tartine pour le gouter!

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recette de gelée de fruits :: Commentaires

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confiture de prunes
Message le Dim 26 Juil 2009, 11:38 par morgan
ramassés hier cuites aujourd'hui, il en restait 2 kg parés la super tarte, alors j'ai fais cuire dans la bassine mes prunes sans noyaux, ensuite comme mes petits enfants n'aiment pas trouver les peaux des fruits j'ai mixer le tout, puis ajouter 2 sachets de gelsuc pour confitures allégées(total 1 kg , pour 2 kg de fruits)cuisson 5 mn et mise en pots.
Des confitures faites avec le :
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Re: recette de gelée de fruits
Message le Dim 26 Juil 2009, 12:16 par Huguette
Bonjour Morgan,

merci pour tes recettes.....je ne connaissais pas la gelée faite avec l'agar-agar........est-elle aussi gouteuse que faite avec du sucre gélifiant????
Cela n'atténue pas le goût du fruit????

Il ne me reste plus qu'à l'essayer à l'occasion....enfin l'année prochine car cette année...finie les gelées!!!

Bisous et à bientôt I love you I love you flower
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Re: recette de gelée de fruits
Message le Dim 26 Juil 2009, 12:26 par morgan
Huguette a écrit:
Bonjour Morgan,

merci pour tes recettes.....je ne connaissais pas la gelée faite avec l'agar-agar........est-elle aussi gouteuse que faite avec du sucre gélifiant????
Cela n'atténue pas le goût du fruit????

Il ne me reste plus qu'à l'essayer à l'occasion....enfin l'année prochine car cette année...finie les gelées!!!

Bisous et à bientôt I love you I love you flower

bonjour Huguette,
non l' agar-agar, n'a aucun goût, suis bien les instructions qui sont sur le sachet, de plus tu cuit moins les fruits, donc plus le goût des fruits, avec du sucre de synthése comme l' hermesetas, super pour les diabétques.Tu as déjà fini toutes tes confitures?
Moi je garde des fruits au congélateur pour refaire des confitures ou gelées cet hiver, pas de rupture de stock et pas trop de stock sur les étagéres.

Bisous et à bientôt
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Re: recette de gelée de fruits
Message le Dim 26 Juil 2009, 15:07 par Huguette
et bien ,je vais l'essayer alors....

Oh! en confiture,je suis déjà bien fournie....il m'en restait encore de l'an passé..cet année,on a donc surtout utilisé les fruits pour faire du vin (principalement et un peu de confiture ou gelée...

mais j'aurai encore d'autres fruits....si mon mari n'en fait pas de vin..il y aura de la rhubarbe,des poires,pommes,des mûres encore (là je fais comme toi Morgan,je surgele et ainsi refait de la confiture après....
Ici je viens de faire 3 fruits....(groseilles,framboises et mûres...je n'avais plus de fraises(malheureusement) et plus de cerises mais l'arbre est encore jeune et il commence seulement à donner mais ......merles et geais....aie aie aie.....enfin,j'ai quand même pu en manger hihihihihi(des bigarreaux noires miammmmm)
Par contre cette année,aucune prune.....????? alors que les autres années,cela regorge...je ne comprends pas...rien... No No
Re: recette de gelée de fruits
Message le Sam 01 Aoû 2009, 12:05 par Invité
EH, les filles, je me pourléche , car les gelées j'aime ça, et ma maman en fait pour moi !
la chance.
j'aime aussi la marmelade d'orange avec de la canelle.
Re: recette de gelée de fruits
Message le Sam 01 Aoû 2009, 13:24 par Invité
pas un peu gourmand Désiré ? Laughing
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Re: recette de gelée de fruits
Message le Dim 02 Aoû 2009, 09:40 par Huguette
les mamans sont là pour faire des plaisirs à leurs enfants......normal non???? lol! Laughing

à bientôt I love you :cherry: :cherry: :cherry:
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Re: recette de gelée de fruits
Message le Sam 28 Jan 2012, 18:31 par morgan
j'ai fais de la gelée d' orange , c'est un fruit de saison.Elle venait d' Espagne, donc pas une grosse taxe carbone, les oranges sont très douces, achetées ce matin chez LIDL, cuites cet après midi dans ma cuisine.
J'ai fais mon jus d' orange, puis mis à la bassine avec 500 gr de sucre allégé, 15 mn de cuisson à gros bouillon et mise en pots.
C'est pour mettre dans mes yaourts nature que je fais.
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Re: recette de gelée de fruits
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recette de gelée de fruits

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