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 CROCUS SATIVUS ou SAFRAN

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morgan
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Date d'inscription : 21/10/2008

21112008
MessageCROCUS SATIVUS ou SAFRAN

Je viens de mettre en terre( oh, +)mes crocus sativus, acheté à Courson à la fête des plantes.
Je les ai mis en profondes jardiniéres pour les retrouver, car ceux que j'avais acheté en 2005, on fait des petits(énormément)ça se reproduit comme les lapins vitesse grand V, j'ai déjà ma quantité de "safran" pour l'hiver.Vive l'an prochain.
Y'a trois étamins par fleurs et une fleur par pied, j'en ai acheté 17 pieds cette année , en fleur, donc 51 étamines de safran, y'en a pour des sous.

******************************************

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Dernière édition par morgan le Jeu 27 Oct 2011, 12:31, édité 1 fois
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CROCUS SATIVUS ou SAFRAN :: Commentaires

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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Mer 03 Oct 2012, 16:14 par morgan
Bonjour ou bonsoir Ranger !

J' aimerais savoir si au Quebec il y a une culture du safran ?
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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Mer 03 Oct 2012, 01:15 par ranger

bisous les filles
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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Mar 02 Oct 2012, 15:24 par epices
En effet, c'est pas mal .
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récolte 2012
Message le Mar 02 Oct 2012, 14:20 par morgan
Non épices, j' en ai encore, j' en ai mis dans du vinaigre de miel, je m' en suis servie pour une préparation qu'on dégustera ce soir, des ris de veau aux oronges, je vais noter ma préparation pour m' en souvenir.
Ce matin j' ai eu Iona, la jeune fille d' à coté elle a commencé sa culture avec 300 bulbes en 2033 et l' an dernier elle avait 15000 bulbes issus des 300 premiers, ça lui a fait une récolte de 300 gr de safran, avec peu de travail et à 1800 € le kg, ça fait une petite somme sympa.

Merci épices de ta visite.
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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Dim 30 Sep 2012, 18:44 par epices
Bonsoir Morgan,

J'espère que ta récolte sera bonne cette année. Ta récolte de l'an dernier est déjà épuisée ?
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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Dim 30 Sep 2012, 17:03 par morgan
2012 le 30 septembre et j' ai cueilli deux fleurs de crocus, demain il y en aura encore, j' ai prés d'un mois d' avance cette année, super, je sais que certains bulbes on triplés, c'est à dire qu'il y a au moins 3 ou 4 bulbilles autour, donc autant de fleurs j' espére.
Samedi, je vais aller à une matinée d' information sur le safran, mon ancienne petite élève de l' auto école, elle est comportementaliste canin, et elle a hérité d'une truffiére de plusieurs hectares elle est passée à la télé l' an dernier avec une truffe de 300 gr, très difficile à vendre car trop grosse.
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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Mar 01 Nov 2011, 12:29 par morgan
je suis à ma 97éme fleur cueillie donc 3 stigmates par fleurs, ça donne bien.
je cueille tous les jours!
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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Lun 31 Oct 2011, 12:03 par morgan
sur le marché de la truffe à Marigny-Marnande, le bulbe de crocus sativus est à 1 € pièce.J'ai appris ce matin que le safran donnait plus de saveur aux plats si on le laisser dans son bocal hors lumière pendant 2 à 3 mois.Mais aujourd'hui je nous ai préparé une petite crème aux oeufs safranée. hum miam!
j'ai acheté les miens ici. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Dim 30 Oct 2011, 13:17 par Huguette
yesssssss j'y cours;... loving
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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Dim 30 Oct 2011, 05:52 par morgan
je vais faire une recette aujourd'hui avec le safran de mon jardin, la récolte d' hier est satisfaisante, on est bien content.

je vais vous mettre ma recette en cuisine.
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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Jeu 27 Oct 2011, 11:33 par epices
Je vais te répondre dans "Les délices d'Epices"
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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Jeu 27 Oct 2011, 11:16 par morgan
des recettes dans lesquelles on met du safran.
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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Jeu 27 Oct 2011, 11:09 par epices
Des recettes de quoi ?
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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Jeu 27 Oct 2011, 11:07 par morgan
je suis allée au jardin ce matin et oh surprise, y'a encore des fleurs qui sortent, ça fait plaisir.
va falloir que je cherche des recettes sur internet pour cuisiner le safran.
épices tu en as des recettes?
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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Mer 26 Oct 2011, 09:04 par lydia
Eh, oui, ça coûte cher parce qu'il faut beaucoup, beaucoup, de fleurs cultivées pour faire quelques grammes de safran, et comme il est ramassé à la main ça revient encore plus cher! alors faut pas trop révé pour avoir une une bonne récolte! mais bon! ça occupe Very Happy
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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Mer 26 Oct 2011, 07:47 par kylicat
faut un début à tout!! A force, tu y arriveras! ce n'est pas non plus pour rien que ça coûte si cher!
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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Mer 26 Oct 2011, 07:20 par morgan
Ils poussent en ce moment, je viens de faire mon tour au jardin et deux autres fleurs vont sortir, mais en trois jours la fleur s'ouvre et il faut la cueillir aussitôt ouverte. ensuite les feuilles poussent pour renouveler et nourrir le bulbe puis dormance jusqu'en septembre.J' espère l' an prochain avoir une meilleure floraison.
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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Mer 26 Oct 2011, 07:06 par epices
C'est tel qu'ils sont maintenant ? Ils repoussent déjà ou ils sont en passe de partir en repos jusqu' à ?????
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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Mar 25 Oct 2011, 17:51 par morgan
voilà enfin, j'ai ma première fleur de safran, je pense que pour cette année c'est tout ce que j' aurai, je les ai planté trop tard, mais là ou ils sont, je ne vais pas les bouger ni les oublier.une fleur égal 3 stigmates.bouh c'est peu!!!!!!!!!!

voilà ou les bulbes sont plantés.
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un lien
Message le Dim 28 Déc 2008, 16:58 par morgan
Pour faire vous même votre safran, tout le monde peut en faire


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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Dim 28 Déc 2008, 16:33 par kylicat
mais c'est Byzance!!!
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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Dim 28 Déc 2008, 12:29 par morgan
Ce matin nous sommes allés au marché aux truffes de marigny marmande, c'est unique dans les environ,la truffe se vend cette année 850 € le Kilo et le safran 1800 € le kg.
les crocus poussent partout ils fleurissent sur un mois depuis septembre, il faut les déplanter pour les dédoubler tous les trois ans.
Quand on cueille les étamines des crocus, il faut les faire sécher aussitôt dans le four ouvert à 40° environ puis les mettre dans un pot en verre.
On se sert de 3 tiges de safran pour un dessert et de 4/5 pour un plat salé et ce ,par personne.
J'ai gouté une tartine de beurre safrané ce matin et une autre de beurre à la truffe.HUMMMMMMMMMM
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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Ven 21 Nov 2008, 13:33 par morgan
Ceux que j'avais planté il y a plusieurs années, n'avaient jamais donné, la terre était trop dur et le bulbes n'étaient pas enterrés à la bonne profondeur.
Maintenant je sais, alors l'an prochain, j'en aurai c'est sûr, j'ai fais mon mélange de terre, un bon drainage et je les ai mis dans un profonde jardiniére(" jardiniére)
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Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
Message le Ven 21 Nov 2008, 13:14 par kylicat
tu va pouvoir monter un marché avec les gens du forum! lol!
Re: CROCUS SATIVUS ou SAFRAN
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