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 suprême de poulet àl' italienne.

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morgan
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Date d'inscription : 21/10/2008

02102012
Messagesuprême de poulet àl' italienne.

(2012)
pour 4 personnes.
4 blancs de poulet
8 tranches de Coppa
du parmesan
huile d' olive.

sur une feuille de papier sulfurisé, faire un trait d' huile d' olive su poivre et trés peu de sel.
y déposer un blanc de poulet que vous aurez coupé pour l' étaler style escalope
mettre du parmesan dessus
ajouter dessus 2 tranches de coppa
encore du parmesan
roulez la viande et l' entourer serré dans le papier,
cuire au four pendant 20 à 30 minutes à four chaud cuisson à 200 degrés.
faire une sauce avec des champignons et du fond se sauce volaille, ajouter de la créme fraiche pour plus onctueux,je serviarais avec des pommes dauphines.

en déco j'ai mis à sécher les feuilles de coppa et de la ventrêche des pyrénées.
je ferai des photos et je l' ajouterai.

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suprême de poulet àl' italienne. :: Commentaires

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Re: suprême de poulet àl' italienne.
Message le Mer 03 Oct 2012, 16:25 par morgan
ce suprême de poulet nous l' avions mangé dans un restaurant, mais je n' avais pas la recette, alors j' ai fais au mieux, c'est bon mais pas exceptionnel.Je vous met la photo.
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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] je l' ai servi avec des croquettes de pomme de terre.
 

suprême de poulet àl' italienne.

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