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 vinaigre de framboises

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AuteurMessage
morgan
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morgan


Féminin
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Age : 75
Localisation : Touraine
Date d'inscription : 21/10/2008

vinaigre de framboises Empty
13102011
Messagevinaigre de framboises

C'est le moment de faire le vinaigre de framboises, chez nous trois cueillettes tardives et le tour est joué, je les met au congélateur pour en avoir assez et le dernier jour je fais décongeler et voilà la suite.

Vinaigre de framboise.

Matériel:
- 1 blender
- 1 casserole
- 1 verre doseur
- 1 balance
- 1 saladier
- 1 filtre à café
- 1 petite bouteille ou bocal
 
Ingrédients:
* 1l de vinaigre de cidre
* 1 kg de framboises
* 100g de sucre
 
Préparation:
1- Lavez les framboises et les mixer.
 
2- Dans le saladier, mélanger la purée de framboises et le vinaigre. Laisser mariner toute la nuit.
3- Verser la préparation dans la casserole puis ajouter le le sucre, mélanger et porter, doucement, à ébullition.
4- Filtrer ensuite la préparation et laisser refroidir.La verser ensuite dans une petite bouteille puis déguster en assaisonnement sur une salade, pour déglacer certains jus de cuisson, bref régalez-vous .
 
Alors vous avez vue à quel point il est facile de préparer son propre vinaigre, que du bonheur. Maintenant c'est à vous de jouer 
 
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vinaigre de framboises :: Commentaires

kylicat
Re: vinaigre de framboises
Message Jeu 13 Oct 2011, 11:47 par kylicat
je ne peux mal d'en faire; je ne peux pas voir une framboise sans...la mettre en bouche! lol!
morgan
Re: vinaigre de framboises
Message Jeu 13 Oct 2011, 13:00 par morgan
t'es une gourmande !
kylicat
Re: vinaigre de framboises
Message Jeu 13 Oct 2011, 18:01 par kylicat
ouiiiiiiii!!! chaud
epices
Re: vinaigre de framboises
Message Jeu 13 Oct 2011, 19:32 par epices
Merci Morgan. Excellente idée.
Je la retiens et surtout je vais l'essayer
Huguette
Re: vinaigre de framboises
Message Jeu 13 Oct 2011, 21:03 par Huguette
bien,dorénavant quand j'aurai un trop de framboises ou autres petits fruits???je saurai quoi en faire.....en plus celà doit être un délice !!!
Merci pour la recette Morgan loving
morgan
Re: vinaigre de framboises
Message Ven 14 Oct 2011, 06:14 par morgan
épices tu veux qu'on la mette sur ton forum cuisine?
faudra faire un post trucs et astuces en cuisine!
epices
Re: vinaigre de framboises
Message Ven 14 Oct 2011, 06:54 par epices
Il n'y a pas de soucis morgan, le forum existe déjà. Il te suffit d'aller dans : Hors menu -> vos petits trucs perso.
morgan
Re: vinaigre de framboises
Message Mar 25 Oct 2011, 18:52 par morgan
mon vinaigre est entrain de se clarifier, il faudra ensuite le soutirer, le dépôt se fait au fond des bouteilles, il faut encore attendre.
vinaigre de framboises Vinaig11
Huguette
Re: vinaigre de framboises
Message Mer 26 Oct 2011, 16:23 par Huguette
Hummm bien beau....rien que la couleur fait envie hihihihi
morgan
Re: vinaigre de framboises
Message Mer 26 Oct 2011, 17:08 par morgan
J'y ai déjà goûter, ça a bien le goût de framboise!
je m' en servirai pour déglacer un magret de canard ou autre volaille, et même pour du poisson, au moins ça couvrira l' odeur! myckey
Huguette
Re: vinaigre de framboises
Message Jeu 27 Oct 2011, 21:30 par Huguette
vinaigre de framboises 455330 loving
Re: vinaigre de framboises
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vinaigre de framboises

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