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 Les recettes de Morgan

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morgan
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Féminin
Nombre de messages : 7037
Age : 69
Localisation : Touraine
Date d'inscription : 21/10/2008

21102011
MessageLes recettes de Morgan

les oies de chez mon voisin arrivent à point(élevées en plein air avec du grain de chez l' autre voisin céréalier), je vais donc faire mes rillettes, les mettre à stériliser, j' en aurai pour un grand moment, voilà comment je fais.
Facile Préparation : 20 min Cuisson : 240 min
Moi je pèse ma viande d' oie et je multiplie tout.
Ingrédients Pour : 6 pers.
1 kg de chair d'oie
1 kg de viande de porc(gorge)
3 branches de thym
2 feuilles de laurier
3 clous de girofle
Sel et poivre du moulin
Préparation
Coupez la chair d’oie et la panne en petits morceaux.
Déposez les morceaux dans une cocotte avec le thym, les clous de girofle et le laurier.
Couvrez d'eau. Salez et poivrez.
Laissez cuire à feu doux pendant 4 heures.
Grattez de temps en temps avec une fourchette pour effilocher la chair.
Versez dans les bocaux et stériliser au four au bain marie.
Laissez refroidir, puis conservez au frais.
sur une tartine grillée et chaude, c'est une bonne entrée avec une petite salade.
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Les recettes de Morgan :: Commentaires

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Re: Les recettes de Morgan
Message le Ven 21 Oct 2011, 16:25 par lydia
merci j'en ai l'eau à la bouche!!
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Re: Les recettes de Morgan
Message le Ven 21 Oct 2011, 21:16 par Huguette
Laughing moi aussi Lydia.....aie aie aie....Morgan...dur dur de perdre du poids avec plein de bonnes choses comme celà.... Sad

Mais bon...tant pis,ce n'est pas très souvent....... loving
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Re: Les recettes de Morgan
Message le Sam 22 Oct 2011, 12:36 par kylicat
moi, je comprend que je garde la ligne....! celle-là non plus ne me tente pas! Very Happy
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Re: Les recettes de Morgan
Message le Sam 22 Oct 2011, 14:05 par morgan
t'as raison Kylicat, c'est que de la viande grasse, mais on la mange avec parcimonie et un peu de pain lol !
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Re: Les recettes de Morgan
Message le Sam 22 Oct 2011, 16:54 par kylicat
myckey
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Re: Les recettes de Morgan
Message le Sam 22 Oct 2011, 20:43 par Huguette
en effet on n'en mange très peu....mais c'est si bon !!!
Re: Les recettes de Morgan
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